郁山擀酥饼源于清朝嘉庆年间，工人在烘烤擀酥饼。在彭水苗族土家族自治县郁山镇的一家擀酥饼厂，是本地人过中秋节和春节的必备食物。郁山擀酥饼制造身手被列入非物质文化遗产名录。9月12日，已有200余年汗青。2009年，彭水苗族土家族自治县郁山镇擀酥饼作坊起头忙碌起来。具有香、甜、酥、脆的特点，郁山擀酥饼采用上等面粉花店电话，饴糖、益阳滨江花园小区黄豆、花店城市，木樨等原料手工制造而成。