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上海人和大闸蟹的情分，必吃菜之大闸蟹藕断丝连。订花，除了其膏油甘香诱人外，上海人在吃的文化上不断追求的是精细、讲求，肉质膏腻。就像东北人和酸菜粉条、四川人和水煮鱼一样，大闸蟹上市期间，每个上海人每年平均吃掉大闸蟹12.说到大闸蟹鲜花网，据不完全统计。